Crisp salat
Ruccola
Rød og gul paprika i strimler
Avokado i biter
Reddik, tynne skiver
Rødløk, tynne skiver
Pepperoni, finhakket
Scampi
Salaten legger du opp som du selv vil.
Scampien kokte jeg først i vann med to finhakkede hvitløk og to store klyper salt. Skrelte dem før jeg stekte dem i smør, chiliolje og sweet and chilli olje.
Stek pepperoni i nøytral olje til det blir sprøtt. Legg det over på tørkepapir så oljen får renne av.
Klem gjerne frisk sitron over og strø sprøstekt pepperoni over når du skal nyte maten!
