Gås er godt. Denne ble skutt i Halden.

Dette trenger du:
1) Kulegrill og termometer
2) En hel gås
3) Marinade (se lenger ned)

Slik gjør du:
1) Bland søt soyasaus, soyasaus, ketchup, chilli, grillkrydder (fra Marokko) og 5 hvitløk. La gåsen ligge i marinade så lenge som mulig. Bruk gjerne en plastpose.
2) Fyr grill langs kantene og legg gåsen under lokk i midten slik at den ikke blir utsatt for direkte varme. Stek til kjernetemperatur 62 grader. La hvile i 20 minutter.

Server med det du har mest lyst på der og da. Jarle Aabø.