Lag en pizzadeig av ca 300 gr.hvetemel. 5-6 løk og olivenolje stekes på lav varme til løken er gyllen og myk. Fordel løken over deigen,ha sorte stenfrie oliven over, ansjos for de som liker det. Stekes på 225 gr ca15 min Serveres med en grønnsalat.
Svinegode svineknoker
La svineknoker ligge i vann natten over, legg de så en marinade av olivenolje, hvitløk, rosmarin, timian, salvie, nok en natt.
Brun de i en gryte på alle sider, med gulrøtter,charlotteløk.Hell over hvitvin, brukte en Riesling, Jean Geiler og oksekraft. La det småkoke i ca 1,5 t. Sett ovnen på 190gr, ha kjøttet, grønnsaker og litt av kraften over i en ildfast form, ca 1 time her. Tilbehør:pasta,med litt fløte og stekt traktkantarell og en grønnsalat, veldig godt. Ellen Barrault Grundt.
