Indrefilet av lam.
Marinert i 1 dl olivenolje, en halv busk rosmarin, en hvitløk og en teskje worshistershire sauc.
Vakumert, SouVide på 48 grader i 6 timer, stekes så 30 sekunder på hver side i glodvarm panne...
Med portvin og mint sause, og en frisk salat.
